SAUTE DE PORC ADOBE

INGREDIENTS

6 PERSONNES

PREPARATION / 20 mn

CUISSON MIJOTEUSE / 8 heures

CUISSON COCOTTE FONTE / 3 heures

INGREDIENTS

1,200 kg de sauté de porc,

2 oignons,

2 gousses d'ail hachées,

10 cl de sauce soja,

2 càs de vinaigre de cidre,

250 ml de bouillon de boeuf,

2 càs de cassonade brune,

1 càs de gingembre frais haché,

3 càs de maïzena

3 feuilles de laurier,

1,5 càs de citron vert,

sel, poivre du moulin

1 càs de beurre

coriandre

Coupez le sauté de porc en morceaux de 4 cm. Emincez les oignons. Dans une grande sauteuse, faites blondir les oignons émincés avec le beurre, ajoutez les cubes de viande et laissez colorer légèrement sur toutes les faces. Saupoudrez avec la maïzena, mélangez pour enrober chaque morceaux de viande puis retirer du feu. Disposez l'ensemble dans la mijoteuse ou la cocotte. Ajoutez par-dessus l'ail haché, la sauce soja, le vinaigre de cidre, la cassonade, le gingembre et les feuilles de  laurier. Mouillez avec le bouillon de boeuf, salez, poivrez et couvrez.

Poursuivez la cuisson en mijoteuse position fort pour 8 heures, ou pour 3 heures en cocotte fonte sur feu doux.

Au terme de la cuisson, mouillez avec le jus de citon vert. saupoudrez de coriandre fraichement ciselée.

Servez bien chaud accompagné de la garniture de votre choix.

 So

Comments

[mjsm]

Bonjour
Que veux dire "adobe" dans le titre de cette recette ?

[CuisineStyle]

Super bon ton plat...j'ai déjà faim.
Carmen.

[Dolma]

je vais tester, j'ai pas pu finir mes courses du mois hier, alors j'irais acheter du porc pour cette recette
bises

[céline]

un petit plat mijoté qui doit être très bon bonne journée
céline

[Therbia]

C'est très appétissant !

[mimine cuisine]

A essayer très bientôt!

[la popotte a lolo.over-blog.com]

hum encore une recette que je note, merci du partage !

[Jeanne]

Bonjour, ta recette tombe bien, j'ai acheté ce matin du sauté de porc et je cherchais une recette originale, ça sera la tienne ! Merci beaucoup, j'aime toutes ces saveurs et je suis curieuse de
découvrir cette sauce ! Mais pourquoi Adobe ? Merci et gros bisous. Jeanne

[belisama]

A essayer dès ce week end après les courses :)

[melayers evelyne]

bonsoir un plat délicieux miamiam!!! bizzzz

[mlafeeclochette]

mmmm pas mal çà