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Quiche -cake -flan

TATIN DE COURGETTE & CHÈVRE

26 Août 2010

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

INGREDIENTS
250 gr de pâte feuilletée maison
6 courgettes
2 càs de persil haché
3 càs d'huile d'olives
2 càs de moutarde
1 bûche de chèvre
sel, poivre

PREPARATION
Lavez et détaillez les courgettes en rondelles épaisses. Faites-les sauter à l'huile d'olives 5 minutes à feu vif. Salez, poivrez, ajoutez le persil haché et poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant régulièrement pendant 15 minutes. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur le fond d'un moule à manqué.

Préchauffez le four à 200°
Répartissez les courgettes dans le fond du moule en une couche épaisse.

Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné en une abaisse de 4 mm d'épaisseur. Piquez-la à la fourchette et réservez.

Etalez une couche de moutarde par-dessus les courgettes, puis disposez le chèvre coupé en rondelles.

Disposez la pâte feuilletée en prenant soin de recouvrir toute la garniture chèvre et courgettes, et rentrez délicatement les bords de la pâte contre la paroi intérieure du moule. Enfournez et laissez cuire 35 minutes.

Au sortir du four, décerclez et posez un couvercle sur la tatin afin de faire dégonfler la pâte. Laissez reposer 5 minutes puis retournez la tarte dans un plat de service.

Servir bien chaude.

So

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QUELQUES YAOURTS MAISON

MINI COCOTTE DE PARME OMELETTE TARTARE

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P

poucinette

27/08/2010 13:21

<br /> B0NJ0UR,<br /> <br /> petit bisous du vendredi !!!!! bises<br /> <br /> <br />

L

Les Délices de Joy

27/08/2010 08:39

<br /> Belle tarte, je suis en train de chercher par quoi, je pourrai bien remplacer le chèvre et chapeau pour la pâte feuilletée maison !<br /> <br /> <br />

C

Clémence

26/08/2010 19:56

<br /> elle est très réussie : le rendu est parfait !<br /> <br /> <br />

H

Houria

26/08/2010 18:35

<br /> Mmmh bien alléchant tout ça!!!<br /> <br /> Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !!!<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />

P

poucinette

26/08/2010 14:04

<br /> j'adore les deux ensemble !!!!! bises<br /> <br /> <br />

E

Eliane

26/08/2010 13:19

<br /> succulent ce tatin, mais 6 courgettes ... peut etre donner le poids, car j'ai des courgettes d'1 kilo meme plus lol<br /> bisous *-* e beau jeudi<br /> <br /> <br />

U

un p'tit mot de Tatiana

26/08/2010 13:18

<br /> Coucou ,<br /> Je vais l'essayer car j'ai tout ce qu'il faut sous la main .<br /> Bisous de mamie Jackk.<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

26/08/2010 12:52

<br /> Bravo, c'est magnifique !!!!! Bisous<br /> <br /> <br />

C

cecile

26/08/2010 12:21

<br /> très sympa !<br /> bises<br /> <br /> <br />

C

chafin

26/08/2010 09:39

<br /> j'ai bien fait de passer je sais ce que que je vais manger ce soir ;o) mmmmmmmmmmmiam<br /> <br /> <br />

H

helene06

10/12/2009 13:33

<br /> elle est très appétissante!<br /> <br /> <br />

C

Clarisse-16ans

04/11/2009 11:12

<br /> chèvre courgette,j'adore cett association !<br /> <br /> <br />

A

axoulle

03/11/2009 22:36

<br /> hum ca a l'aire delicieu j'adore<br /> <br /> <br />

C

Cel

03/11/2009 20:54

<br /> Hummm...très appétissante cette tarte tatin!! Je n'ai jamais pensé à la faire dans un moule à charnière, super idée!!<br /> <br /> <br />

E

Elodid Eol

03/11/2009 20:38

<br /> J'aime bcp les tatins salées et je m'étonne de ne pas avoir fait cette version! En plus, ça me permettrait de tester la pâte feuilletée maison...!<br /> <br /> <br />

S

Sonia

03/11/2009 20:00

<br /> Cette recette est superbement réalisé... J'aime bien les explications, ça me donne envie d'aller la réaliser de suite...<br /> <br /> <br />

V

voyelle

03/11/2009 19:25

<br /> woua, woua, wouaa ! j'ai comme qui dirai une p'tite faim là !<br /> <br /> <br />

S

sami

03/11/2009 17:25

<br /> c'est magnifique! j'en prendrai bien une part!<br /> <br /> <br />

L

Lartiste

03/11/2009 15:52

<br /> Une belle recette. J'aime les courgettes et je cherche toujours de nouvelles recettes pour les apprêter.Je suis vraiment contente d'avoir découvert ton beau blog.Bravo!<br /> <br /> <br />

N

Nélé

03/11/2009 12:49

<br /> elle me tente bien cette tatin, elle a l'air délicieuse.<br /> <br /> <br />

A

ana

03/11/2009 09:18

<br /> waouh!très réussi!bises<br /> <br /> <br />

P

Pauline

03/11/2009 09:06

<br /> Huuuummmmm, je craque pour cette tatin salée!!! Et un clic pour toi ^^<br /> <br /> <br />

C

celine

03/11/2009 08:45

<br /> Quelle belle tarte tatin...EN PLUS bravo une pête feuilletée maison, tu m'impressionnes<br /> <br /> <br />

E

emeraude

03/11/2009 08:43

<br /> ta tarte tatin est magnifique !!!<br /> <br /> <br />

L

lagrandepages

03/11/2009 08:39

<br /> une tarte qui a l'air délicieuse ! je viens de tester pour ma part la tarte tatin aux endives pommes et comté, viens retrouver la recette sur mon blog si le coeur t'en dit !<br /> <br /> <br />

Y

yo

03/11/2009 08:38

<br /> très alléchante cette tatin...dommage qu'il n'y ait pas trop d'amateurs chez moi...<br /> <br /> <br />

T

Therbia

03/11/2009 08:27

<br /> Elle est très belle ta tarte clic<br /> <br /> <br />

C

cojocano

03/11/2009 08:09

<br /> premier clic de la journée<br /> jolie tarte<br /> <br /> <br />

S

stephimat

03/11/2009 07:57

<br /> elle me tente! je n'ai jamais fait de tatin salée! à faire!<br /> <br /> <br />

G

gaelle

03/11/2009 07:25

<br /> vraiment très belle recette, je suis tentée de l'essayer. c'est très original les tartes tatin version salées<br /> <br /> <br />