28 Décembre 2010
INGREDIENTS
300 gr de tomates cerises
2 échalotes
1 càs de basilic haché
125 gr de thon à l'huile,
200gr de fromage de chèvre frais
2 càs de câpres, 1 jus de citron,
sel, poivre
PREPARATION
Pelez et hachez finement les échalotes et le baslic. Disposez la préparation dans un récipient et ajoutez le thon avec son huile, le fromage de chèvre, les câpres, le jus de citron. Ecrasez grossièrement la préparation à la fourchette, saler et poivrez légèrement. Réservez.
Etetez en réservant le chapeau et évidez délicatement la tomate. Garnissez l'interieur des tomates avec la préparation thon et posez délicatement le chapeau. Disposez dans un plat de service et mettez au frais 30 minute minimum avant de servir.
Des petites piques en bois....de bien jolies petites tomates apéritives.
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