750 grammes
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TOURTE AU BOEUF POIREAU TOMATE

 

tourte-boeuf-3.jpg

INGREDIENTS

2 pâtes brisées,

500 gr de boeuf haché,

2 càs de concentré de tomate,

1 oeuf,

300 gr (env) de poireau coupé en fines rondelles,

200 gr (env) de champignon de paris frais,

1 bouillon cube de légumes,

1 oignon,

1 càs d'huile d'olive,

sel, poivre du moulin,

1 oeuf battu pour la dorure

tourte-boeuf-4.jpg

PREPARATION

Préchauffez le four à 180° . Lavez et coupez poireau et champignons en rondelles. Dans une sauteuse faites revenir 2 à 3 minutes avec l'huile d'olive l'oignon émincé, ajoutez la viande hachée, laissez cuire jusqu'à légère coloration avant d'ajoutez le concentré de tomate. Ajoutez ensuite les rondelles de poireau, émiettez le cube de légumes, mélangez . Laissez cuire 3 à 4 minutes puis terminez par les champignons. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et laissez l'ensemble cuire 2 à 3 minutes supplémentaires. Réservez jusqu'à refroidissement puis incorporez l'oeuf battu. Mélangez l'ensemble.

tourte boeuf 5

Etalez la 1ere pâte et garnissez avec celle-ci un moule de 26 cm recouvert de papier sulfurisé. Répartissez la préparation légumes/viande puis délicatement rabattez la 2eme pât par-dessus . Scellez les deux pâtes par une pression puis roulez les bords. Percez délicatement le centre de la tourte pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonnez la tourte de jaune d'oeuf battu  puis enfournez pour 35 à 40 minutes.A la sortie du four, laissez reposer 5 minutes avant de démouler et servir.

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So

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M
coucou!!<br /> je viens de realiser cette tourte toute le monde s'est regalé<br /> bravo pour ce blog
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R
cette tourte m'a l'air absolument délicieuse !! je garde précieusement la recette. biz biz
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D
Tout simplement magnifique! Cette tourte doit être délicieuse!
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V
mais voilà une recette qui convient parfaitement à ce début d'Automne...ça fait de sacrées parts !!! miam et bises !!!!!!
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M
J'adore!!!!!
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L
sympa cette tourte! bien bonne pour les jours frisquets!
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L
hum, jolie tourte qui plairait certainement à mon mari !
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C
elle est jolie avec les fleurs sur le dessus... et la garniture est bien appétissante !
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P
Elle est bien gourmande cette tourte salée ^^
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E
hello Soso, une perle qui vient t’être ajouter dans mon marque page ! merci<br /> j’espère que tout va bien pour toi , a bientôt bisous !
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M
une belle tourte bien gourmand humm!!! bisous
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Y
C'est le genre de tourte que j'aime !!!
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C
une farce délicieuse !
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M
Hummmm!!!!! elle est bien garnie cette tourte!!!!!
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L
excellente cette tourte
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