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Gourmandises

TRUFFES MAISON AUX ECLATS DE NOISETTES

2 Décembre 2010

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

INGREDIENTS

200g de chocolat noir,
100g de crème fraîche,
20g de beurre,
30g de sucre glace,
30 gr de noisettes mondées concasées,
1 tasse de cacao amer.

PREPARATION
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre à feu doux. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse. Hors du feu, ajoutez la crème fraiche et le sucre glace. Mélangez soigneusement, versez dans un récipient et ajoutez les noisettes concassées. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Mettez le tout 2h au réfrigérateur minimum et idéalement toute une nuit.

La préparation s'est solidifiée, préparez dans un autre récipient le cacao amer, prélevez à l'aide d'une petite cuillère une dose de chocolat , roulez de la paume de la main afin de former une petite boule. Disposez celle-ci dans le cacao. Roulez la truffe dans le cacao et disposez-la dans une boite recouverte de papier sulfurisé. Procédez de cette manière jusqu'à épuisement de la préparation chocolat. Disposez ensuite les truffes 2h au frais minimum avant de déguster. Conservation: au frais.

So

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GALETTES CEREALES & CHOCOLAT

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M

Mary

04/12/2010 01:36

<br /> Je ne t'oubie pas mais c'est dur dur sans ordi.<br /> Gros bisous et bon week-end ma belle ♥<br /> <br /> <br />

S

sab

03/12/2010 05:17

<br /> et une pour moi<br /> <br /> <br />

L

LoLa

02/12/2010 22:14

<br /> Je suis en extase devant la deuxième photo. Elle est magnifique. Moi qui suis fan de chocolat!<br /> Biz<br /> <br /> <br />

C

Colette de Marseille

02/12/2010 21:57

<br /> j'en prendrai bien<br /> <br /> <br />

B

boubou

02/12/2010 18:09

<br /> Elles sont superbes tes truffes !!<br /> <br /> J'ai fait ton juste cuit , je m'en vais de ce pas le mettre sur mon blog.<br /> <br /> Douce soirée.<br /> <br /> <br />

K

Kalypso

02/12/2010 17:48

<br /> Ca m'a l'air bien bon.<br /> Autre chose, je voudrais te signaler que mon PC a été piraté cette nuit. Si tu reçois un message émanant "soi-disant" de moi, ne réagis pas. Ce message parle d'une question de VIE OU DE MORT. Je<br /> n'ai rien à voir avec cette saleté. D'ailleurs, je ne signe jamais avec mon prénom Arlette.<br /> <br /> <br />

P

Payette6202

02/12/2010 17:35

<br /> Hmm trop bon les petites truffes!! A tout les goût a toutes les sauces!<br /> <br /> <br />

C

cecile

02/12/2010 17:26

<br /> très gourmandes!<br /> bises<br /> <br /> <br />

M

Marc

10/11/2009 21:34

<br /> hummmm , pour les fetes de noel c est parfait<br /> <br /> <br />

L

laurenceel

01/11/2009 20:24

<br /> voila de bonnes truffes sans ou très peu de beurre comme il faut! et un plus avec les noisettes! bravo!<br /> <br /> <br />

N

Naari

01/11/2009 18:32

<br /> tu prends de l'avance pour noel , ca c une bonne idée !!!!<br /> lol<br /> <br /> <br />

L

Lauriane

31/10/2009 18:09

<br /> Je fais mes truffes maison mais je n'ai jamais testé avec des noisettes !...;))<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

31/10/2009 08:38

<br /> Humm elles ont l'air extra!<br /> <br /> <br />

M

mamie caillou

31/10/2009 01:04

<br /> tu prépares les fêtes !<br /> <br /> <br />

L

La fourmi des Caraïbes

30/10/2009 21:15

<br /> J'adore les truffes maison, par contre pour avoir essayé "avec" et "sans", je préfère les faire sans beurre, elles sont plus fermes et plus facile à rouler ;-)<br /> <br /> <br />

S

Stéphanie

30/10/2009 19:41

<br /> Toujours aussi belles ces truffes. J'arrive pas à les faire aussi parfaitement rondes.<br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

30/10/2009 19:07

<br /> Hummm un délice!!!!<br /> <br /> <br />

V

voyelle

30/10/2009 18:40

<br /> tout ce qui est chocolat, je prends ! et là, c'est fort de chocolat !<br /> bises<br /> voyelle ( fière d'être une gourmande ! )<br /> <br /> <br />

C

Cel

30/10/2009 17:27

<br /> Ohlala!! Je craaaaque!!! Quel supplice de voir ces truffes sans pouvoir y goûter....<br /> <br /> <br />

S

sophie

30/10/2009 16:24

<br /> les tiennes sont vraiment superbes ;)<br /> moi j'en fait souvent pour les fêtes!<br /> Sophie<br /> <br /> <br />

M

Minouchka

30/10/2009 16:11

<br /> les voilà les véritables truffes avec de lma crème et cette touche de noisette !<br /> <br /> <br />

S

Sophie alias Soria_As

30/10/2009 15:56

<br /> Toi tu aime le chocolat<br /> <br /> <br />

G

gaelle

30/10/2009 13:12

<br /> c'est marrant, ça me fait déja penser à Noël ! elles me font très envies tes petites truffes !<br /> <br /> <br />

K

krystele

30/10/2009 12:01

<br /> hum, celle là doivent être bon bonne journée clic<br /> <br /> <br />

A

ana

30/10/2009 11:54

<br /> humm, ça sent noël!!c'est superbe!bises<br /> <br /> <br />

S

sami

30/10/2009 11:45

<br /> c'est une tuerie!!!!!<br /> je t'en piquerai bien<br /> biz et bon week<br /> <br /> <br />

E

Eliane

30/10/2009 11:02

<br /> pour noël c'est sur,j'en fais ! bisous et belle journée a toi<br /> clic tirelire<br /> <br /> <br />

T

Therbia

30/10/2009 10:24

<br /> Miam, ça sent les fêtes de fin d'année ça<br /> bises<br /> <br /> <br />

C

Cricri

30/10/2009 10:02

<br /> quelle gourmande... j'adore<br /> <br /> <br />

S

sab

30/10/2009 09:47

<br /> comme j'aimerais croquer dans ce fondant!!!<br /> <br /> <br />

C

celine

30/10/2009 09:30

<br /> tu t'exerces pour les fêtes de fins d'année, je saurais ou aller chercher des merveilles<br /> <br /> <br />

S

SoSo

30/10/2009 09:45

<br /> lol..mon Z'amour aime beaucoup ces petites gourmandises<br /> <br /> <br />

C

cece

30/10/2009 09:22

<br /> elles ont l'air fabuleuse !!!! et c'est super original les noisettes !!!<br /> gros bidoux<br /> <br /> <br />

T

tattoo

30/10/2009 09:00

<br /> ho ! la la, c'est le péché mignon de Monsieur Tattoo !!!<br /> <br /> <br />

E

emeraude

30/10/2009 08:21

<br /> elles sont superbe tes truffes!!!<br /> que de souvenirs quand j'étais petite et que ma maman en fesait !!!<br /> <br /> <br />