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entrees

VELOUTE AUX ASPERGES & FANES DE RADIS

04/05/2011

Quand on dit que " Tout est bon dans le cochon" chez le radis " aussi"...

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VERRINE CREME D'AVOCAT AU THON

27/12/2010

Ces petites verrine d'avocat au thon apporteront une touche de fraicheur...

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CREME BRULEE AU FOIE GRAS AU 4 EPICES

21/12/2010

Ces petites crèmes brûlées au foie gras apporteront une touche très classieuse...

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FOIE GRAS POELE POMME RHUBARBE CRUMBLE SPECULOOS & CARAMEL BALSAMIQUE

21/12/2010

Le foie gras poêlé aux speculoos à la compote pomme rhubarbe et caramel...

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NOIX DE SAINT JACQUES AUX ECHALOTES ET BASILIC

20/12/2010

Traditionnelle et classique, la noix de saint Jacques aux échalotes et...

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NOIX DE SAINT JACQUES A L'ORANGE ET AU GRAND MARNIER

20/12/2010

La recette de la noix de Saint Jacques à l'orange et au Grand Manier est...

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ASPIC DE FOIE GRAS

09/12/2010

L'aspic de foie gras est toujours apprécié par les amateurs de foie gras....

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CREME DE CHATAIGNE AUX ECLATS DE NOISETTES Croûtons à la Cannelle by FRANCOIS PAUL Chef Etoilé **

04/12/2010

Pour les fêtes de fin d'année, François Paul récompensé par 2 étoiles au...

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CARPACCIO DE POISSON & SALADE DE POIRE AUX NOIX ET CHEVRE

20/11/2010

Une idée originale pour une entrée simple et raffinée. 10 Fines tranches...

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OEUFS EN MEURETTE

15/10/2010

Les œufs en meurette sont d'origine bourguignonne. Il s'agit d'œufs pochés...

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