INGREDIENTS 800 g d'épaule de porc (compter 1/3 de plus si non désossé) 200 g de poitrine de porc (compter 1/3 de plus si non désossé) 15 g de sel 2,5 g de poivre moulu 2,5 g d'ail semoule Des épices de votre choix + boyau ( dans cette recette boyau de...
Très simple à réaliser, parfaite accompagnée d'une salade Source de la recette : Hervé cuisine INGREDIENTS 250g de farine 125g de beurre mou 5g Sel eau (30 ml environ) 5 tomates Fourme d'ambert Thym 2 cs de crême fraiche moutarde huile d'olive PREPARATION...
A servir en entrée ou en apéritif , présentées en cuillère ou en petites verrines Source : verrines cuillères et petits plats INGREDIENTS POUR 12 CUILLERES OU 12 PETITES VERRINES 12 asperges vertes 300 gr de chèvre frais 5 feuilles de basilic 1 càs d'huile...
Une recette ancestrale qui permettait de conserver les citrons. Des citrons confits au sel qui parfumeront idéalement vos viandes blanches ou poissons INGREDIENTS Le nombre de citron et la taille du bocal sera en fonction de votre choix Des citrons non...
Un cake aux couleurs de l'automne . C'est une recette très simple à réaliser. Un cake salé de saison . Original avec des ingrédients faciles à trouver 😊 . On peut également remplacer le boudin noir par de l'andouillette . Source : Les cakes de Sophie...
Une tajine de poulet parfumée et très simple a réaliser. Nouvelle communauté de cuisine sur Overblog Ô Miam Miam de tous les jours ! N'hésitez pas à vous inscrire et venir enrichir la communauté de vos articles et votre savoir -faire 😊. INGRÉDIENTS 6...
incontournable ! INGREDIENTS 400 gr de thon au naturel, 3 càs de chapelure, 3 oeufs, sel, poivre, 1 càs de persil, 1 gousse d'ail PREPARATION Egouttez le thon soigneusement. A part dans un récipient fouettez les oeufs, la chapelure, le persil et l'ail...
Bientôt St Nicolas...De l'Alsace à la Lorraine où il s'appelle Jean Bonhomme. Ce pain au lait en forme de petit bonhomme est servi en Alsace pour la Saint-Nicolas accompagné d'un chocolat chaud. Aussi connu sous le nom de mannala (à Mulhouse) ou mannele...
11 convives... 11 assiettes vides... 11 avis unanimes ! Un franc succès ! INGREDIENTS POUR 12 PERSONNES ( cercle de 24 / 26 cm) GENOISE 4 oeufs, 90 gr de sucre, 100 gr de farine de blé T45, 1 pincée de sel MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC 180 gr de chocolat blanc...
Il y a maintenant 12 mois que je me suis lancée dans l'aventure de réussir un jambon sec maison de 10 kg . Une très belle aventure que je vais réhitérer, jen suis sûre chaque année au vue de la très belle réussite et je vais même doubler la quantité cette...
Une terrine simple et rapide et surtout ULTRA FACILE INGREDIENTS 400gr de thon naturel 3 oeufs 50 cl de crème fraiche 1 petite boite de macédoine 2 càs de chapelure sel ciboulette PREPARATION Battre les oeufs et incorporez soigeneusement la crème fraiche...
INGREDIENTS 1,5 kg de langue de boeuf, 3 carottes, 2 feuilles de laurier,1 branche de thym, 3 poireaux, 1 oignon, 1 bouquet de persil, 4 clous de girofle, 2 cubes de bouillon KUB OR, SAUCE 1 boîte de concentré de tomates (140 gr),100 g de cornichons,10...
Je reçois régulièrement des demandes concernant ma recette de gâteau à l'ancienne. Pour le plaisir je vous la remonte car il semblerait que différentes gourmandes ont un peu de mal à la retrouver... INGREDIENTS 6 pommes de type Golden ou Reinette, 200...
Original, très bon et surtout simple et rapide à réaliser . J'ai découvert tout simplement cette recette sur le site de Ricardo - Animateur Quebecois qui anime l' émission quotidienne portant son nom à la télévision française de Radio-Canada je n'ai rien...
A l'époque où les thermostats n'existaient pas, le boulanger positionnait le dernier morceau de pâte de sa pétrissée, sur une tuile dans le four afin d'estimer la bonne température du four avant (PRÉ) l'enfournement (FOU) de sa fabrication quotidienne....
INGREDIENTS 450 gr de farine de blé T45 ou 55, 1 càs de rhum + 1 càs de fleur d'oranger + lait = 210 ml de liquide 2 jaunes d' oeuf, 2 càc de levure boulangère, 1/2 càc de sel, 60 gr de sucre, 70 gr de beurre demi-sel, 50 gr de cappuccino caramel GARNITURE...
INGREDIENTS 400 gr de farine de blé T45 ou 55, 1 càs de rhum + 1 càs de fleur d'oranger + lait = 210 ml de liquide 1 oeuf, 2 càc de levure boulangère, 1/2 càc de sel, 60 gr de sucre, 70 gr de beurre demi-sel, GARNITURE 180 gr de philadelphia Milka chocolat,...
Source L'abc du potager - gérard Meudec L'ail aime le soleil, les terrains légers et bien ameublis, riches mais pas fraichement fertilisés. Il déteste l'humidité stagnante qui le fait pourrir en terre. L'ail blanc est le plus précose, l'ail rose quand...
Un poulet qui n'a rien à envier à la rôtisserie . Le saumurage est une méthode ancestrale qui de nos jours est bien souvent oubliée et qui a pourtant fait ses preuves en cuisine . PRINCIPE DU SAUMURAGE Faire saumurer le poulet permet de le saler et de...
Les travers de porc sont généralement peu onéreux et très savoureux. Le secret, les préparez soit-même, une bonne marinade, quelques épices et c'est le succès à votre table. Le travers est ici prét cuit pour une viande plus savoureuse et mariné 12h. Une...
Source Marmiton Ingrédients (pour 6 personnes) :1 boîte de crozets ( env 500 gr ) 1 cube de bouillon de volaille 300 g de beaufort (voire plus pour ceux qui aiment) sel, poivre 5 cuillères à soupe de crème fraîche 6 tranches fines de jambon cru PREPARATION...
Merci Chef Damien ! il faudra juste un peu de patience... Une bonne odeur d'aromates dans la maison... le tour est joué ! Merci à Chef Damien pour la recette en image Tomates confites - 750 Grammes par 750grammes So VOUS AIMEREZ PEUT-ETRE SAUCE ECHALOTE...
Le Cassoulet de Castelnaudary a une origine très ancienne et sa recette d'origine familiale, paysanne et populaire s'est stabilisée au fil du temps pour devenir ce grand met qui fait la gloire de Castelnaudary et dont la réputation s'étend tous les jours...
organisé par Sorcilili et Mlle Banane J'ai découvert et testé une recette chez et est venue chez moi pour y découvrir 1 de mes recettes Mon choix s'est de suite porté sur du salé lorsque que j'ai découvert cet étrange mélange ! POULET AU COCA - COLA !...
Je le plaisir d'avoir de très belles courgettes actuellement dans le jardin environ 25 à 30 cm de 850 gr pièce à 1kg 600 sans aucun pépin ! un vrai bonheur ! La plus grosse a servi à la confection d'une belle ratatouille niçoise maison photos©Soso INGREDIENTS...
