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Viennoiseries

FOUACE AVEYRONNAISE

13 Mars 2016

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Lorsque mes yeux se sont posés sur cette fouace chez Mignardises
je l'ai trouvé SUPERBE!

INGREDIENTS
500 gr de farine
120 gr de beurre
100 gr de sucre
100 gr de lait
3 oeufs
2càc de levure boulangère
1 pincée de sel
1 càs de fleur d'oranger

PREPARATION
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP
Lancez le programme pâte pour 15 minutes
puis relancez pour effectuer un double pétrissage
et laissez le programme au complet (1h30)
Sortir le pâton, le façonner
Vous pouvez vous aider en disposant un ramequin au centre
afin que la brioche reste bien ronde.
dispsez le pâton sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
laissez poussez 40 minutes sous un linge humide.

Préchauffez le four à 180°
Incisez délicatement à l'aide d'un ciseau le tour de la brioche
façon dentelle
Badigeonnez de jaune d'oeuf
Parsemez de sucre perlé
Enfournez pour 20 à 25 minutes selon votre four.

Laissez refroidir sur une grille

So

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L

l'angevine

02/04/2016 18:00

je vais tester

E

ElINA

14/03/2016 14:31

Excellent ! Facile à faire ! Merci de partager une aussi bonne recette ! Pour ma part, je rajouterai un peu de sucre et de fleur d'oranger, et je la cuirai 15 min au lieu de 20 la prochaine fois. Elle fait un effet bœuf !

P

patricia

13/03/2016 10:38

fabuleux je garde bisous

G

Gaëlle

08/07/2012 11:55

une bien délicieuse boulange que je referais sans aucun doute ! recette publiée sur mon blog dimanche prochain ;-)

J

jennifer

10/03/2012 18:27

Elle a l'air délicieuse !

C

choupette82

10/03/2012 14:42

Elle est très réussit, et me donne très envie, bon week-end

N

nicolek

09/03/2012 07:44

coucou<br /> merci pour cette super recette....quand je vais dans l'aveyron,j'n achète toujours<br /> bisous nicole

J

Jeanne

07/03/2012 17:07

Impossible de partir sans noter cette belle recette ! Bravo et merci ma chère Sophie ! Bises

C

Chrystel

05/03/2012 15:24

Elle est somptueuse. Chapeau !! Je note<br /> Merci<br /> Chrys

M

melayers evelyne

03/03/2012 21:54

Délicieuse très goûteuse un délice bisous

O

Oumy Val

03/03/2012 20:01

elle est superbe! bonne soirée!

M

mimine cuisine

03/03/2012 12:04

Oh! quelle est belle!!!!!

L

la popotte a lolo.over-blog.com

03/03/2012 10:48

hum, je ne connaissais pas ! merci de nous la faire découvrir !

P

Pauline

03/03/2012 09:04

Huuuuuummmmm, extra ^^

P

poucinette

03/03/2012 07:09

belle recette intéressante

H

hélène

06/10/2009 22:55

<br /> superbe !<br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

27/09/2009 18:44

<br /> Superbe et certainement très savoureuse! j'adore l'eau de fleur d'oranger, merci pour cette recette bonne soirée bizzzz ;-)<br /> <br /> <br />

H

helene06

27/09/2009 17:26

<br /> tiens j'ai moi aussi craqué pour cette recette, elle était terrible!<br /> <br /> <br />

T

tattoo

26/09/2009 23:52

<br /> une belle couronne<br /> <br /> <br />

M

mounic

26/09/2009 22:16

<br /> chez moi, c'est pas comme ça une fougasse! c'est tout plat, c'est un pain, ....mais ça n'empêche pas que je vais essayer ta recette! je suis allée voir le blog de mignardises! génial! merci et bon<br /> dimanche! gros bisous de mémé<br /> <br /> <br />

C

celine

26/09/2009 21:21

<br /> Quelle belle fougasse!!!!<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

26/09/2009 19:57

<br /> Bravoooooooooo! ta briocha katchahi,tbarkalah 3lik.<br /> <br /> <br />

V

val

26/09/2009 19:27

<br /> mmmmhh!<br /> c'est trop bon les fougasses...surtout quand elles sont fourrés lol<br /> <br /> <br />

A

axelle

26/09/2009 18:45

<br /> Mais pourquoi j ai pas de map !!!! Toutes ces recettes me font saliver...<br /> <br /> <br />

D

Delphine

26/09/2009 18:17

<br /> Tu es entrain de devenir une championne des brioches et tu vas devenir ma référence en la matière!! bisous<br /> <br /> <br />

S

SoSo

26/09/2009 18:24

<br /> c'et trop d'honneur ! lol<br /> bise soso<br /> <br /> <br />

S

Stéphanie

26/09/2009 18:17

<br /> Forcément, je ne peux être que fan et crier bien fort "J'en veux encore" !!<br /> ;-)<br /> <br /> <br />

P

Pierre

26/09/2009 18:08

<br /> ça me rappelle trop mes vacances dans le rouergue ! merci !!<br /> et si tu aimes le chocolat alors chez moi une combinaison chocolat avec un fruit exotique : le corassol ! à bientot Pierre<br /> <br /> <br />

S

SoSo

26/09/2009 18:24

<br /> je viendrais y jeter un oeil gourmand....<br /> bise soso<br /> <br /> <br />

E

Eliane

26/09/2009 16:43

<br /> Une pro, cette fougasse est magnifique bravo a toi ! bises et bonne weekend<br /> <br /> <br />

A

ana

26/09/2009 16:42

<br /> humm, superbe!!très moelleuse!bises<br /> <br /> <br />

S

stephimat

26/09/2009 16:24

<br /> alors en voyant la photo, j'ai été agréablement surprise car je ne connais que les fougasses salées !<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

26/09/2009 15:53

<br /> elle est vraiment belle<br /> <br /> <br />

P

Pupuce

26/09/2009 15:16

<br /> excellent! ca a l'air délicieux!!!<br /> <br /> <br />

S

sev

26/09/2009 13:21

<br /> Très belle cette fougasse aveyronnaise,à essayer je suis pas en manques de faire des recettes très intéressant.Merci soso.A+sev<br /> <br /> <br />