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Dessert

CRÈME BRULÉE CHOCOLAT

15 Novembre 2009

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

INGREDIENTS
20 cl de crème légère,
250 gr de lait demi-écrémé,
100 gr de chocolat noir 70%
80gr de sucre vanillé
4 jaunes d'oeufs,
sucre canne

PREPARATION

Faites chauffez le lait dans une casserole, au 1er bouillon retirez du feu. Ajoutez le chocolat préalablement coupé en morceau et fouettez jusqu'à ce ue le chocolat est fondu complétement.

Préchauffez le four à 200°.
Dans un récipient, fouettez le jaunes avec le sucre va,illé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mélange à la préparation lait et fouettez jusqu'à obtention d'une preparation lisse et homogène.
Incorporez la crème, mélangez puis versez dans les ramequins.

Enfournez pour 25 à 30 minutes en cuisson bain marie (selon votre four)
Saupoudrez de sucre de canne et enfournez au four position grill.
Idéalement flambez au chalumeau.

So

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G

géraldine

21/11/2009 23:07

<br /> belle recette<br /> <br /> <br />

C

chef cuistot

17/11/2009 21:47

<br /> Au chocolat quelle bonne idée, hummm ça doit être délicieux.<br /> <br /> <br />

L

loloche

16/11/2009 17:31

<br /> du chocolat, qui qui à fait du chocolat !!!! le chocolat et moi c'est une histoire d'amour, mdr !!! miammmmmm tes crèmes brûlées !<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />

R

Ritsuka

16/11/2009 11:29

<br /> Les crèmes brûlées ont un avantage super, une base que l'on décline comme on veut et qui fait toujours plaisir !<br /> <br /> <br />

S

sandra

16/11/2009 09:06

<br /> miam j'en revais!<br /> <br /> <br />

S

souhila

16/11/2009 09:03

<br /> encore un delice bravoooo....bises<br /> <br /> <br />

C

Chaudronnette

16/11/2009 08:53

<br /> coco soso,<br /> je viens de la part d'éliane car j'ai crée une communauté mais je n'arrive pas à lui donner un avatar. Lorsque je clique sur l'icone 'changer l'avatar', rien ne se passe et j'ai un message 'erreur<br /> page' en bas de mon écran. Tu as fait comment toi??<br /> ça m'a donné l'occasion de découvrir ton site fort bien fait. Le mien est bien plus récent, je t'invite à venir le voir si tu veux.<br /> Bis chaudronnette<br /> <br /> <br />

S

SoSo

16/11/2009 09:20

<br /> re coucou Chaudronnette, c'est over qui beugue actuellement, il te faudra attendre que l'erreur scrip sur la page ne soit plus d'actualité pour actionner le changement d'avatar. Pour activer la<br /> résolution du probleme poste ton souci dans forum et aide section beug sur over . Bise soso<br /> <br /> <br />

*

*Choco*

16/11/2009 08:34

<br /> Une crème très gourmande...<br /> <br /> <br />

L

La fourmi des Caraïbes

15/11/2009 22:53

<br /> Hmmmm, super gourmand ce dessert !<br /> <br /> <br />

T

Therbia

15/11/2009 22:39

<br /> Miam, c'est très gourmand dis donc ;)<br /> <br /> <br />

C

Cel

15/11/2009 21:37

<br /> La crème brulée..j'adore!! Alors si elle est au chocolat...je craque!!<br /> <br /> <br />

A

ana

15/11/2009 20:03

<br /> déjà goûté, c'est un délice!tu m'y fais repenser, merci!bises<br /> <br /> <br />

A

axoulle

15/11/2009 19:05

<br /> hum ca doit etre tres bon<br /> <br /> <br />

C

celine

15/11/2009 18:48

<br /> Quelle belle crème au chocolat!!!!!<br /> <br /> <br />

G

gabrielle

15/11/2009 18:29

<br /> séduisante cette recette de crème<br /> <br /> <br />

S

stephimat

15/11/2009 17:51

<br /> miam !!!! du choc!!!encore encore!!<br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

15/11/2009 17:30

<br /> Superbe ces crèmes brulées!!! Bonne soirée bizzzz (clic ;-)<br /> <br /> <br />