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Patisseries

PUDDING VANILLE / CHOCOLAT

28 Juin 2011

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Le Pudding n'est pas le gâteau par excellence au yeux de tous. Et pourtant c'est un gâteau qui bien préparé est excellent . Il a le mérite ne pas être cher ! Une très belle fin de vie pour tous les petits croutons de pain rassis ou petits restes de viennoiserie qui ont tendance à remplir la boite à pain. Voici ma version vanille / chocolat

INGREDIENTS

250 gr de pain rassis,

150 gr de sucre en poudre,

1 gr de vanille en poudre

50 gr de chocolat non sucré

1 litre de lait,

4 oeufs,

100 gr de pépites de chocolat

PREPARATION

Commencez par faire chauffez dans une casserole à fond épais le lait, le sucre, la vanille et le chocolat en mélangeant jusqu'à ce que les poudres soient dissoutes. Découpez les restes de pain et/ou viennoiserie en petits morceaux et versez le tout dans un grand récipient pouvant recevoir (pain + lait). Versez le lait sur le pain, mélangez pour bien imbiber l'ensemble. Couvrez, laissez refroidir et disposez au réfrigérateur. Régulièrement écrasez à la fourchette l'ensemble de la préparation jusqu'à obtention d'une préparation qui aura l'apparence d'une bouillie grossière.

Préchauffez le four à 200°. Battez les oeufs et incorporez-les à la préparation pain, incorporez les pépites de chocolat, mélangez et versez dans le moule choisi. Enfournez pour 45 à 60 minutes selon votre four. A la sortie du four laissez refroidir. Je le dispose ensuite au réfrigérateur.

VERSION PUDDING DE GRAND MERE

So

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V

val

30/06/2011 13:05

<br /> je cois que nous sommes les champions du pain rassis à la maison (toujours peur de manquer quand on invite et on ne pense pas souvent à le congeler) et mon mari et un grand fan de pudding, alors<br /> hier soir hop hop j'ai fait ta recette et mon grand gourmande de mari n'a pas pu attendre qu'il soit complètement froid pour en déguster une tranche !!<br /> <br /> <br />

L

lacuisinedefrancis

29/06/2011 16:40

<br /> une recette à mettre de coté,des qu'il y à du chocolat les petits enfants arrivent, merci<br /> <br /> <br />

E

Eva

29/06/2011 11:29

<br /> Ouahou la texture ! Bravo !<br /> Bises<br /> <br /> <br />

L

Les créations florales de Pascale

28/06/2011 23:01

<br /> Merci pour cette délicieuse recette ! Bises. Pascale<br /> <br /> <br />

S

salima

28/06/2011 21:36

<br /> Il a l'air bon ton pudding! Je voudrais essayer de la faire mais 50 g de chocolat non sucré cela veut ire du cacao ou du chocolat pour les préparations chocolatées?<br /> J'ai testé tes madeleines,aujourd'hui,elles sont superbes ! Va sur mon blog, tu les verras, merci pour tes recettes!<br /> <br /> <br />

S

SoSo

29/06/2011 06:54

<br /> <br /> du cacao non sucré style vanhouten<br /> <br /> <br /> <br />

B

bienvenue dans ma cuisine

28/06/2011 21:29

<br /> hummmm il a l'air super bon merci<br /> bonne soirée!!!<br /> <br /> <br />

C

céline

28/06/2011 21:20

<br /> il a l'air super crémeux ton pudding je prend<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

E

Eliane

28/06/2011 21:13

<br /> il a l'air bien alléchant ! merci soso<br /> <br /> <br />

P

poucinette

28/06/2011 20:27

<br /> UN BEAU PUDDING<br /> <br /> <br />

L

les-voyages-de-gridelle

28/06/2011 18:52

<br /> je cherche justement des recettes de pudding en ce moment! et pourquoi pas le tien?! bises<br /> <br /> <br />

J

Jeanne

28/06/2011 18:50

<br /> Tu as raison, c'est excellent en j'en prépare régulièrement quand j'ai des restes de pain ! Je n'ai jamais tenté une version chocolat et je note ton idée, merci beaucoup, j'aime ces gourmandises<br /> rustiques et conviviales ! Bisous<br /> <br /> <br />

M

Maitena

28/06/2011 18:40

<br /> Le pudding est un gâteau qui m'a toujours tenté, j'ai toujours voulu essayé, mais ma famille n'aime pas ça ou du moins, ils en ont jamais goûté mais ça ne leur dit rien. Cependant je pense testé la<br /> recette sans leur dire que c'est du pudding, qui sait, peut être que ça leur plaira?<br /> <br /> <br />

S

Sabrina

28/06/2011 18:36

<br /> c'est mon dessert préféré, ton pudding est vraiment appétissant je t'en prend une part!!! gros bisous<br /> <br /> <br />

M

Michèle

28/06/2011 18:28

<br /> Il est superbe, mais combien d'œufs as tu mis? Merci.<br /> <br /> <br />

S

SoSo

28/06/2011 18:52

<br /> <br /> oups! lol je viens de rectifier 4 oeufs<br /> <br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

28/06/2011 17:38

<br /> super gateau hummm!!! bien delicieux miam!!! bizzzz<br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

28/06/2011 17:08

<br /> C'est vrai qu'il a l'air délicieux ton pudding !<br /> <br /> <br />

M

Michelle

28/06/2011 17:06

<br /> il est bien réussi ton pudding et surement délicieux. bonne journée<br /> <br /> <br />