750 grammes
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Top articles

  • LA UNE EST A VOUS

    22 janvier 2011 ( #LA UNE EST A VOUS )

    Un grand merci à vous toutes et tous pour votre fidélité, c'est toujours un vrai plaisir de recevoir vos photos. Un début d'année assez mouvementé en émotions, je cours après le temps ! je n'ai pas encore réussi à rattrapper le retard dans l'ouverture...

  • PAIN AU SON ET NOIX

    08 novembre 2012 ( #CAKE ET PAIN en MACHINE à PAIN )

    INGREDIENTS 300 gr d'eau, 250 gr de farine T65, 200 gr de farine de son, 50 gr de son d'avoine, 50 gr de cerneaux de noix, 1,5 càc de sel, 2 càc de levure boulangère PREPARATION Mettez tous les ingrédients pour le pain (sauf la garniture) dans la cuve...

  • BILLES DE SURIMI A LA CIBOULETTE ET AU PAVOT - APERITIF ALLEGE -

    06 décembre 2017 ( #Apéro )

    Il est très difficile lorsque l'on fait attention à sa ligne de conjuguer plaisir, apéritif et peu calorique ! Avec ses petites billes de fromage frais c'est possible ! le fromage de chèvre apporte des protéines indispensables mais ici super light. Son...

  • SALADE CRAQUANTE & CROQUANTE

    05 mars 2010 ( #Salade )

    Cette salade croquante est une salade au ingrédients simples mais qui change des traditionnelles salades composées. C'est une salade confectionnée à partir d'ingrédients aux saveurs croquantes relevées par une sauce au yaourt sucrée/ salée aux notes poivrées....

  • GAUFRES DE FOIRE

    24 juillet 2009 ( #Cake - Cookies - muffins - biscuits )

    Voici la recette des gaufres de Foire d'après la recette de Chef Simon INGREDIENTS 500 g de farine 250 g de sucre 3 oeufs 100 g de beurre fondu 1 pincée de sel eau , lait ou bière pour détendre (j'ai utilisé 1 verre de bière) j'ai rajouté 1 càs d'arôme...

  • BAGUETTE TRADITION COMME EN BOULANGERIE

    29 juillet 2009 ( #Pains )

    Baguettes longues et telles qu'en boulangerie je m'étais promis de réussir ! C'est au prix de plusieurs essais que j'y suis arrivée J'ai la chance d'avoir une cuisinière très grande. le genre de cuisinière à 5 ou 6 bruleurs avec un four d'environ 90 cm...

  • BRIOCHE CHOCOLAT & NOISETTE

    28 juillet 2009 ( #Viennoiseries )

    Gourmandise quand tu nous tient.... Je me suis inspirée de la recette de Sophie 21 membre du forum"Plaisirs Gourmands" , J'ai modifié certains ingrédients et j'en ai rajouté d'autres INGREDIENTS 500gr de farine T55 ou T65 (surfina de soezie pour moi)...

  • FOUACE AVEYRONNAISE

    13 mars 2016 ( #Viennoiseries )

    Lorsque mes yeux se sont posés sur cette fouace chez Mignardises je l'ai trouvé SUPERBE! INGREDIENTS 500 gr de farine 120 gr de beurre 100 gr de sucre 100 gr de lait 3 oeufs 2càc de levure boulangère 1 pincée de sel 1 càs de fleur d'oranger PREPARATION...

  • PARFAIT AU CHOCOLAT GRAND MARNIER SAUCE A L'ORANGE

    06 décembre 2021 ( #Dessert )

    Très simple à réaliser, voici une recette illustrée du livre cuisine festive. Fruité et gourmand les saveurs chocolat orange sont parfaites. INGREDIENTS 4 PERSONNES 250 ml de crème fraiche liquide à 30%, 4 jaune d'oeufs, 80 gr de sucre, 100 gr de chocolat...

  • GALETTE PACAUDE - Galette de Pâques Vendéenne

    04 mars 2016 ( #Viennoiseries )

    La galette Pagaude est une viennoiserie Vendéenne confectionnée depuis le moyen âge à l’occasion de la fête de Pâques, la tradition voulait que chaque famille fabrique sa brioche à la mie serrée riche en beurre et en sucre. "Quand Pâques arrivait, c'était...

  • PINTADE AUX EPICES DOUCES ET A LA POMME

    07 décembre 2017 ( #Volailles )

    INGREDIENTS 1 pintade, 2 oignons, 2 cas de miel, 1 cc de gingembre en poudre, 1 cc de 4 épices, 4 pommes. huile d'olive, poivre du moulin fleur de sel PREPARATION Coupez la pintade en morceaux, salez, poivrez puis faites-les dorer dans une cocotte avec...

  • GATEAU DE LA BELLE-VUE de CHRISTOPHE FELDER revisité Chocolat & Bananes

    01 décembre 2021 ( #Patisseries )

    Le Restaurant de la Belle-Vue est une adresse incontournable à Saulxures en Alsace, son gâteau au chocolat sans beurre l'est tout autant. Voici la recette inspirée du livre de Christophe Felder MES 100 RECETTES AU CHOCOLAT. Gâteau que j'ai revisité en...

  • QUENELLES DE POMMES DE TERRE ROULEES A LA CHAPELURE

    30 novembre 2021 ( #Légumes - Acompagnement )

    Source: cuisine créative INGREDIENTS 4 PERSONNES 750 gr de pommes de terre 1 œuf, 50 gr de fécule de maïs 100 gr de farine, 1 pincée de muscade, 40 gr de beurre , 100 gr de chapelure, sel, poivre PREPARATION Epluchez les pommes de terre, les cuire à l'eau...

  • VINAIGRETTE - DUKAN -

    01 mai 2009 ( #REGIME & 100% LIGHT )

    La vinaigrette est une sauce de base très importante pour facilité la consommation des salades et crudités. Elle peut se préparer de différentes façons et s'adapte ainsi à la plupart des goûts. Source : je ne sais pas maigrir du Docteur PIERRE dukan VINAIGRETTE...

  • RIZ AU LAIT EN MAP

    10 juin 2009 ( #Dessert )

    Petit Clin d'Oeil à MlleBanane.. Je confirme que le riz au lait en MAP est "INRATABLE" INGREDIENTS 1l de lait (pour moi demi écrémé) 200 gr de riz dessert 70 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille (facultatif) + petite pincée de Canelle...

  • TERRINE DE JAMBON

    19 juin 2009 ( #Terrines Salées )

    En visitant différents blogs, je suis tombée sur cette recette j'ai trouvé que cela changeait des traditionnels roulés jambon / macédoine je l'ai servi accompagné d'une petite salade composée Parfait pour le soir INGREDIENTS 4 tranches de jambon blanc...

  • GRATIN DE BOEUF à LA TUNISIENNE

    21 juillet 2009 ( #Gratins )

    Que faites-vous de votre pain rassi? Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française Salés ou sucrés, les gratins sont très prisés en Tunisie. Les pommes de terre sont remplacées par de la viande hachée, du poisson, ou des légumes,...

  • YAOURT AUX CHAMONIX

    23 juin 2009 ( #Yaourts )

    C'est en me promenant chez Chefvalou que je suis tombée sur sa recette de yaourt aux chamonix Wouah Woua ... j'ai toujours adoré ces petits gateaux !!!! Evident que je ne pouvais pas passer à coté INGREDIENTS 1 l de lait 1 yaourt nature (maison pour moi)...

  • POULET RôTI AU CITRON et POMMES DE TERRE CHEMISE

    17 juillet 2009 ( #Volailles )

    Parfumé d'herbes de Provence, accompagné de pommes de terre au citron. Très fondant INGREDIENTS (Pour 4 personnes) PREPARATION : 15 minutes CUISSON : 1h30 1 poulet 1 oignon coupé en deux 4 gousses d'ail sel 20 gr de margarine pour cuisson 1 citron jaune...

  • PANACOTTA Amande & Myrtilles

    04 juillet 2009 ( #Dessert )

    Lors d'une soirée chez ma soeur , j'ai pour la 1ère fois goûter au lait d'amande La saveur de ce lait d'amande m'a de suite titillé les papilles Utiliser ce lait pour mon premier panacotta était pour moi une évidence, accompagné de la mélasse de myrtilles...

  • YAOURT FACON PIM'S CERICE

    25 juin 2009 ( #Yaourts )

    Pour ceux qui aime ces petits biscuits En yaourt c'est aussi bon INGREDIENTS 700ml de lait 1 yaourt nature 30 cl de lait concentré non sucré 12 petits biscuits 2 càs de sucre PREPARATION mettre a chauffer le lait faire fondre les biscuits dans le lait...

  • PETITS PAINS BOULE AUX GRAINES

    04 juillet 2009 ( #Pains )

    Vous avez certainement compris que j'adore faire le pain Voici mes petites boules aux graines INGREDIENTS 500 gr de farine surfina 300 ml d'eau 10gr de levure bruggeman 1càc de sel graines de pavot graines de lin graines de fenouil graines de sesame PREPARATION...

  • Le gagnant ....

    03 juillet 2009 ( #Bla Bla & Cie )

    à tout ceux et celles qui me soutiennent au quotidien et marque leur passage par un petit commentaire sympathique. Je marque aujourd'hui + de 50 inscrits à ma newsletters ... LE 50ème inscrit est..... DOMI.HANGARD Si tu te reconnais , envoi moi un petit...

  • MARBRE DUO NOIR & BLANC CHOCO

    27 juin 2009 ( #Cake - Cookies - muffins - biscuits )

    Duo moelleux & fondant tiré d'une recette tradionnelle difficile de ne pas l'apprécier INGREDIENTS 200 gr de farine 150 gr de chocolat noir 150 gr de chocolat banc 120 g de beurre salé 100 g de sucre 4 oeufs 15 cl de lait 1/2 sachet de levure PREPARATION...

  • FINANCIERS à LA CRèME DE NOIX & CHOCOLAT

    30 juin 2009 ( #Cake - Cookies - muffins - biscuits )

    Fondants...légers difficile de definir quel est l'arôme qui en ressort le plus... INGREDIENTS environ pour 20 financiers ( moule Kookit) 70 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120 g de sucre 100 g de beurre fondu 3 càc de crème de noix &chocolat...

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