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viandes diverses

ROTI DE PORC A L'ORANGE MIEL & FIGUES

14 Septembre 2011

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

rôti de porc figue

INGREDIENTS
1 rôti de porc (1kg),
10 à 12 figues fraiches,
2 oranges,
3 échalotes,
20 gr de beurre,
1càs d'huile,
1 càc de gingembre en poudre,
1 càs de vinaigre balsamique,
1 càc de 4 épices,
2 càs de miel

PREPARATION

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Préchauffez le four à 210°. Faites suer quelques minutes dans la cocotte les échalotes émincées avec l'huile. Pressez le jus des oranges. Disposez le rôti légèrement beurré dans la cocotte et assaisonnez avec les épices. Salez, poivrez puis mouillez avec le jus d'orange.

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Disposez le couvercle et enfournez pour 1h de cuisson. Lavez et coupez les figues en quartiers. Dans un petit récipient, mélangez soigneusement le miel et le vinaigre balsamique.

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Au bout d'1 heure de cuisson, sortez la cocotte du four, ajoutez les figues et nappez le rôti du mélange miel/vinaigre.

DSCF7556

Poursuivez ensuite la cuisson 20 à 30 minutes.

rôti de porc figue.2jpg

A la sortie du four laissez reposez 10 minutes à couvert avant de découpez le rôti. Servez avec l'accompagnement de votre choix.

So

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M

melayers evelyne

14/09/2011 21:56

<br /> une viande bien accommoder super moelleuse hummm!!! bisousss<br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

14/09/2011 19:47

<br /> Il fait envie!!!!!<br /> <br /> <br />

J

Jeanne

14/09/2011 17:59

<br /> Très bonne association, j'aime beaucoup ! Bises<br /> <br /> <br />

S

sotis

14/09/2011 15:42

<br /> j'aime beaucoup les mélanges sucré-salé et celui-ci m'a l'air très bon merci<br /> <br /> <br />

L

lorinecuisine

14/09/2011 11:16

<br /> Un rôti bien appétissant, l'alliance viande-figue miam miam!!<br /> A bientôt<br /> <br /> <br />

C

Clémence

14/09/2011 10:17

<br /> Cette sauce/accompagnement doit être drôlement bonne !<br /> <br /> <br />

S

Sabrina

14/09/2011 08:45

<br /> des saveurs sucré-salé tout comme j'aime hummmmm<br /> <br /> <br />

P

Pauline

14/09/2011 08:35

<br /> Miam ^^<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

14/09/2011 08:20

<br /> bisous d'une végétarienne mais qui apprécie ta cuisine<br /> <br /> <br />

S

savine

08/10/2010 18:12

<br /> j'imagine la sauce sucrée bien caramélisée au fond du plat .... amis de la gratounette, c'est la fête! mais quel regal!<br /> <br /> <br />

J

jennifer

05/10/2010 14:29

<br /> sucré salé j'adore<br /> <br /> <br />

C

céline

05/10/2010 08:43

<br /> Très sympa ce roti de porc avec les figues et le miel c'est de saison<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

J

Jacre

04/10/2010 22:17

<br /> des figues, en ce moment j'ai une méchante envie de figues...bises<br /> <br /> <br />

C

Clemence

04/10/2010 18:20

<br /> ce rôti sucré salé est ben appétissant !<br /> <br /> <br />

D

Dolma

04/10/2010 15:39

<br /> hum ça à l'air délicieux<br /> <br /> <br />

C

chef cuistot

07/01/2010 20:50

<br /> Un plat bien gourmand, tous ces parfums qui doivent s'en dégager doivent être extra.<br /> <br /> <br />

T

Therbia

30/12/2009 16:22

<br /> Ce devait être délicieux avec ces épices<br /> Bis€s<br /> <br /> <br />

D

Delphine

30/12/2009 15:28

<br /> Ca me plaît beaucoup tout ça!!!<br /> <br /> <br />

C

Carambaole

30/12/2009 12:09

<br /> bonn$ ann$$<br /> <br /> <br />

C

cojocano

30/12/2009 10:41

<br /> le sucré salé ça me va parfaitement<br /> <br /> <br />

C

celine

30/12/2009 10:22

<br /> très beau roti miam, ça a l'air bon<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

G

guidmann

30/12/2009 10:15

<br /> les figues et le cochon... toute un'histoire<br /> bravo pour cette recette forte simpatique<br /> guidmann<br /> <br /> <br />

A

axoulle

30/12/2009 09:42

<br /> il a l'aire deliciuex!<br /> <br /> <br />

C

cuisinetouria

30/12/2009 09:42

<br /> bonjour<br /> je passe te souhaiter une belle journée<br /> meilleurs voeux pour 2010<br /> biz<br /> <br /> <br />

S

sandra

30/12/2009 09:22

<br /> hum...quelles saveurs!!!<br /> <br /> <br />