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Viennoiseries

BAGUETTES SURPRISE

27 Mai 2011

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Du pain ? de la baguette? de la brioche?.....Rien à dire c'est bon !

Merci Christine !

photos©Soso

photos©Soso

INGREDIENTS

500 grs de farine 45
(J'ai mis de la 55)
60 gr de sucre,

3 oeufs à compléter avec du lait
jusqu'à obtenir 290 grs
2 càc de levure boulangère
1.5 cc de sel
120 gr de beurre
des barres de chocolat

PREPARATION

Mettrez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP (sauf le beurre et le chocolat) . Au bout de 15 minutes de pétrissage, relancez le programme et incorporez peu à peu le beurre, laissez enseuite le programme se finir normalement. Au terme de la levée, le pâton a doublé de volume. Disposez-le sur un plan de travail fariné et divisez-le en 3, 4 ou plus (selon la longueur des baguettes que vous souhaitez).

Façonnez les baguettes en incorporant au centre de celle-ci les barres de chocolat et refermez.

DSCF2547

Laissez pousser 30 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et recouvert d'un linge humide.

Préchauffez le four à 180° , badigeonnez d'oeuf battu, faites quelques grignes et enfournez pour 20 minutes.

photos©Soso

Laissez refroidir à la sortie du four sur une grille.

photos©Soso

photos©Soso

So

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RATATOUILLE NICOISE - RECETTE FACILE

LA UNE EST A VOUS

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C

chef cuistot

17/06/2011 21:18

<br /> Drôlement sympa!<br /> <br /> <br />

C

Céline

29/05/2011 19:04

<br /> Hummmm...parfait pour le petit dej!<br /> <br /> <br />

J

Jeanne

29/05/2011 01:29

<br /> Elles sont magnifiques, bravo ! Bises<br /> <br /> <br />

H

helene06

28/05/2011 21:50

<br /> je les ai testé le week-end dernier, c'est très bien!<br /> <br /> <br />

C

Coralie

28/05/2011 09:01

<br /> Rien à redire : vraiment appetissant !<br /> Je crois que je vais faire tourner ma MAP pour demain matin ou pour le goûter. Elle prend la poussière ces temps-ci :-(<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

27/05/2011 20:50

<br /> Demain pour mon petit dej, c'est parfait!<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

27/05/2011 17:53

<br /> magnifique bien réaliser, trés gourmand bizzzzzz<br /> <br /> <br />

E

Eva

27/05/2011 16:49

<br /> Géniales tes baguettes !!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

S

salomé

27/05/2011 15:43

<br /> Parfait pour mon petit-déjuner ! Biz<br /> <br /> <br />

P

poucinette

27/05/2011 15:37

<br /> un vrai régal de petit déjeuner !!!!<br /> <br /> <br />

D

deprez

27/05/2011 15:12

<br /> bonjour<br /> je voudrais savoir ou on peux acheter des barre de chocolat que vous utiliser merci<br /> <br /> <br />

S

SoSo

27/05/2011 20:09

<br /> <br /> Vous pouvez en trouver chez metro, ou dans une boutique spécialiser style epicerie fine, ou sur internet , vous tapez baton de boulanger chocolat et vous trouverez...c'est environ selon le<br /> fournisseur entre 9 et 10 euros pour une boite de 300 batons de chocolat<br /> <br /> <br /> <br />

C

charoufa

27/05/2011 15:01

<br /> waww geniale , mes enfants adoreront<br /> bises charoufa<br /> <br /> <br />

Y

Yummyfood

27/05/2011 14:56

<br /> Aie aie aie....c'est trop bon et les photos sont super belles<br /> <br /> <br />

S

Severine

27/05/2011 14:45

<br /> Hummmm superbe. J'ai envie de croquer dedans !!!<br /> Bizzzzz<br /> <br /> <br />

M

Marie

27/05/2011 14:20

<br /> C'est la boulangerie à la maison !<br /> <br /> <br />

C

christhummm

27/05/2011 13:53

<br /> tu m'en as faxé une j'espère ;-)<br /> merci pour le clin d'oeil !<br /> bon week end !<br /> <br /> <br />

M

Mama

27/05/2011 13:38

<br /> Humm j'adore!!!<br /> <br /> <br />