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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 16:08

La simplicité est tellement bonne et parfum d'enfance.

La barre bretonne au bon goût de beurre

barre bretonne 1

photos©Soso

INGREDIENTS

250 gr d'oeufs ( 5 oeufs entiers),

250 gr de farine T45,

250 gr de sucre en poudre,

250 gr de beurre demi-sel,

1 sachet de levure chimique,

1pincée de bicarbonate de cuisine,

1 pincée de sel,

on peut aussi ajouter

1 gr de vanille en poudre (facultatif)

1 càs de rhum ( facultatif )

barre-bretonne-5.jpg

photos©Soso

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le beurre et laissez refroidir. A part battez les oeufs avec le sucre. Tamisez farine + levure+ bicarbonate + vanille avant de les incorporez à la préparation oeuf. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse. Ajoutez le beurre et la pincée de sel. Mélangez soigneusement en terminant par le rhum. Chemisez un grand moule à cake ou beurré et fariné avant de versez la préparation . Enfournez pour 50 minutes (selon votre four).

barre-bretonne-3.jpg

photos©Soso

verifiez la cuisson avec une lame de couteau , celle-ci doit ressortir du cake sèche. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

 

  So

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commentaires

Lydie Peillex 25/06/2011 10:18


Succulent! Je l'ai fait hier, il est très réussi, il est "lèger" ds le sens qu'il ne fait pas une pâte infame ds la bouche. Merci pour cette belle recette.


chef cuistot 17/06/2011 21:25


Le beurre fait un peu peur mais bon, on a pas rien sans rien. Ça fait tout de même plus envie qu'une barre industrielle.


ManueB 24/05/2011 16:35


Ce gâteau ne peut être que bon avec toutes les bonnes choses qu'il y a dedans, miamm

manue


Eva 24/05/2011 14:55


Superbe!
Bises


Poucinette 24/05/2011 08:47


très belle barre bretonne !!!! bien appétissante !!!!


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