750 grammes
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FLEURETTES DE BROCOLI AU GINGEMBRE ET A L'ORANGE

Les fleurettes de brocoli sont ici légèrement sautées dans une sauce au gingembre et à l'orange.



INGREDIENTS
750 gr de brocoli
2 fines lamelles de gingembre frais
2 gousse d'ail
1 orange,
2 càc de maïzena
1 càs de sauce de soja
1/2 càc de sucre
4 càs d'eau
2 càs d'huile

 

Retirez 2 longues bandes du zeste de l'orange et coupez-les en fines lanières. Disposez-les ensuite dans une coupelle et couvrez d'eau.
  
  

Pressez l'orange et mélangez dans un récipient le jus à la maïzena, la sauge de soja, le sucre et l'eau.

  

Emincez l'ail et coupez le gingembre en fine julienne. Divisez le brocoli en petites fleurettes

  

Faites chauffez l'huile dans un wok ou une sauteuse ajoutez les brocolis, laissez revenir 2 minutes puis incorporez le gingembre et l'ail. Laissez 3 minutes à feu moyen avant de mouiller avec la préparation à base de jus d'orange. laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe parfaitement les brocolis. Egouttez les zestes, incorporez-les et mélangez délicatement. Disposez dans un plat de service et servez de suite.



 So

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khadi D. 28/12/2011 19:32

Bonsoir, j'ai testé ta recette, sa a plue, je l'ai mise sur mon blog : http://khadidouceur.canalblog.com/archives/2011/12/28/23063902.html

les-voyages-de-gridelle 18/10/2011 15:25


une super recette pour sublimer le brocoli


mimine cuisine 17/10/2011 11:25


Ils sont bien goûteux ces brocolis!!!
Bonne semaine!


Pomme 17/10/2011 09:19


brocolis et agrumes... je n'aurais pas oser, mais maintenant que je vois l'association, je suis sûre que ça doit être délicieux !


francis 17/10/2011 08:46


trés jolie façon de cuisiner le broncoli bravoooooooo
plat apétissant