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Entrées

STEAK ô DEUX SAUMONS FAçON TARTARE

30 Septembre 2011

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

PRATIQUE 10 minutes, c'est le temps qu'il faut pour préparer cette entrée fraîche, légère

INGREDIENTS (4 personnes)

4 pavés de saumon
150 gr de saumon fumé
1càs de câpres
4 càs d'huile d'olive,
2 càs de vinaigre balsamique
2 càs de jus de citron.

SAUCE
Crème fraiche
ciboulette
1càs de moutarde au Raifort d'alsace
1càc de raifort rapé de chez raifalsa & Alelor
sel, poivre

Découper en petits morceaux les deux saumons
ou comme moi, hâcher-les
Dans un saladier, mélanger aux hachis de saumon
l'huile d'olive, le vinaigre balsamique
le citron et les câpres
Assaisonnez légèrement en sel et poivre.

Recouvrez le saladier de papier film
et 2h minimum au frigo

Pendant que le saumon marine,

Mélangez 25 cl de crème fraîche avec 2 càs de jus de citron
rajouter 1càs de moutarde au raidort et 1càc de raifort rapé
mélanger soigneusement
Ajouter de la ciboulette
sel, poivre

Servir très frais

so

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M

Michelle

01/10/2011 17:09

<br /> un beau steack tartare au poisson ! merci pour cette recette et bon week end à toi<br /> <br /> <br />

L

lagrandepages

30/09/2011 20:38

<br /> Enceinte et non immunisée contre la toxo, je ne pourrais gouter à cette entrée qui me fait de l'oeil ! Ca a l'air excellent, bien frais et sain !! Bravo ca me donne bien envie !!<br /> <br /> <br />

C

Clémence

30/09/2011 17:35

<br /> A tester absolument car ça me tente beaucoup !<br /> <br /> <br />

J

Jeanne

30/09/2011 17:24

<br /> Rapide et délicieuse recette, bravo !<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

30/09/2011 15:50

<br /> un bon choix de recette bravo par ce beau soleil un delice bizzz<br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

30/09/2011 14:16

<br /> Miam!!!!! j'adore!!!!<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

30/09/2011 10:15

<br /> hum, une recette parfaite et savoureuse !<br /> <br /> <br />

I

isabelle

15/07/2009 02:32

Saumon et saumon fumé, un réel délice!<br /> Facile et sûrement très agréable lors des chaudes journées d'été.<br /> À essayer!

A

Anna

14/07/2009 20:19

Très sympa ta recette. En plus parfait pour l'été.<br /> Demain je rentre pour une 10e de jours dans ma famille, du coup je pense que je leur ferai pendant la semaine "en cadeau" d'accueil !!<br /> Biz

D

Delphine

14/07/2009 17:28

J'ai jamais trop d'idée d'entrée alors merci!!! bises!

K

kayababouch

14/07/2009 16:01

miam miam, bien frais, bien savoureux !! Bisous

C

celine

14/07/2009 11:37

en effet c'est rapide!!!<br /> bises

S

Stéphanie

14/07/2009 10:42

Et nous on fait comment avec n'tre p'vre moutarde de Dijon. Ca n'aura pas le même goout !

A

Aude

14/07/2009 09:45

ça doit être un vrai délice, j'adore le saumon je note ta recette !! Bisous

V

val

14/07/2009 09:41

oh miam miam...

C

cendcy

14/07/2009 09:31

bonne recette , mais chez moi ils ne mangent pas de poisson , dommage , bisous

L

lileo

14/07/2009 09:22

Ils doivent être content tes partenaires. Tu ne perds pas une minute pour concocter une bonne recette avec leurs produits...

D

domi

14/07/2009 08:06

génial ce tartare aux deux poisson, et très frais pour l'été<br /> <br /> bonne journée<br /> bise