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Légumes - Acompagnement

GALETTES DE QUINOA A LA CAROTTE POIREAUX & LARDONS

25 Septembre 2012

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

INGREDIENTS
(4 personnes)
150 gr de quinoa
2 petits poireaux
2 petites carottes
2 brins de persils plats
2 oeufs
100 gr de lardons
2càs d'huile d'olive
sel et poivre

PREPARATION
Rincez le quinoa sous l'eau froide puis faites le cuire 15 minutes
dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez et réservez.

Lavez et émincez les poireaux.
Pelez et râpez les carottes en julienne.
Effeuillez et hachez le persil.

Chauffez 1 càs d'huile dans une sauteuse
et faites -y revenir les poireaux, les carottes 10 minutes en remuant.
Salez poivrez.
Faites blanchir quelques minutes les lardons dans de l'eau bouillante
égouttez et réservez
Laissez reroidir et ajoutez ensuite le quinoa, le persil, les lardons
et les oeufs entiers à la préparation légumes
Façonnez des petites galettes rondes.

Chauffez le reste d'huile dans une sauteuse et faites dorer les galettes
2 minutes de chaque côté
Egouttez sur du papier absorbant.
Sevir chaud.

So

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M

mala

23/11/2015 01:55

Votre commentaire :j aime tellement la cuisine. au point je ne peu pas m enpasse c est tout un art pro moi

E

emilie

13/10/2009 22:31

<br /> j'ai vu ta recette sur ptit chef<br /> <br /> <br />

D

delph

12/10/2009 09:27

<br /> Je viens de découvrir ton blog par l'intermédiaire de P'tit chef et je le trouve très bien. Les recettes proposées me plaisent. Bravo ! Je m'inscris...<br /> <br /> <br />

S

SoSo

12/10/2009 09:48

<br /> merci pour ta visite<br /> bise soso<br /> <br /> <br />

H

hélène

06/10/2009 22:48

<br /> originale cette recette<br /> je me laisserai bien tenter<br /> <br /> <br />

D

Delphine

06/10/2009 21:02

<br /> Super idée!! En plus on adore le quinoa chez nous!!!<br /> <br /> <br />

P

Pauline

06/10/2009 20:24

<br /> Huuuummmm, sympa ces petites galettes!!!<br /> <br /> <br />

C

Clemence

06/10/2009 18:17

<br /> que c'est bon ces petites galettes... les associations d'ingrédients me plaisent beaucoup...<br /> <br /> <br />

E

Emily

06/10/2009 17:34

<br /> Super comme recette ! Je cherchais justement comment cuisiner le quinoa !<br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

06/10/2009 16:46

<br /> Je n'ai encore jamais cuisiné le quinoa mais ta recette me plait beaucoup, il faudra que je teste!! bonne soirée bizzz ;-)<br /> <br /> <br />

E

Eva

06/10/2009 16:38

<br /> Trop bon les galettes comme ça !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

A

ana

06/10/2009 16:36

<br /> humm, très appétissant!ça a l'air croustillant, doré à souhait!j'adore!bises<br /> <br /> <br />

L

Lihan

06/10/2009 16:24

<br /> Ca a l'air délicieux, il va falloir que j'essaye cette petite recette rapidement *.*<br /> <br /> <br />

C

cojocano

06/10/2009 15:48

<br /> c'est très original<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

06/10/2009 14:54

<br /> Je note car j'adore le quinoa !!! Bisous<br /> <br /> <br />

C

chefvalou

06/10/2009 14:49

<br /> hum ca m'a l'air extra ca bravo je note<br /> <br /> <br />

T

tattoo

06/10/2009 14:35

<br /> des galettes bien moelleuses<br /> <br /> <br />

E

Eliane

06/10/2009 14:06

<br /> tes galettes me donnent l'eau a la bouche, excellente rien que par la description !! et la photo lol<br /> bonne journée bises<br /> <br /> <br />

V

Voyelle

06/10/2009 13:32

<br /> j'aime beaucoup ta recette, un équilibre gourmand comme j'aime ! à tester ! the problem : quand ? activités débordantes en ce moment.<br /> <br /> <br />

C

cece

06/10/2009 11:44

<br /> hummmm ça aidera surement mon p'tit dernier à manger des légumes ça !!!!<br /> et c'est super appétissant ;)<br /> gros bidoux<br /> cece<br /> <br /> <br />