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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 05:15



INGREDIENTS
(4 personnes)
150 gr de quinoa
2 petits poireaux
2 petites carottes
2 brins de persils plats
2 oeufs
100 gr de lardons
2càs d'huile d'olive
sel et poivre



PREPARATION

Rincez le quinoa sous l'eau froide puis faites le cuire 15 minutes
dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez et réservez.

Lavez et émincez les poireaux.
Pelez et râpez les carottes en julienne.
Effeuillez et hachez le persil.

Chauffez 1 càs d'huile dans une sauteuse
et faites -y revenir les poireaux, les carottes 10 minutes en remuant.
Salez poivrez.
Faites blanchir quelques minutes les lardons dans de l'eau bouillante
égouttez et réservez
Laissez reroidir et ajoutez ensuite le quinoa, le persil, les lardons
et les oeufs entiers à la préparation légumes
Façonnez des petites galettes rondes.



Chauffez le reste d'huile dans une sauteuse et faites dorer les galettes
2 minutes de chaque côté
Egouttez sur du papier absorbant.
Sevir chaud.

 So

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commentaires

mala 23/11/2015 01:55

Votre commentaire :j aime tellement la cuisine. au point je ne peu pas m enpasse c est tout un art pro moi

emilie 13/10/2009 22:31


j'ai vu ta recette sur ptit chef


delph 12/10/2009 09:27


Je viens de découvrir ton blog par l'intermédiaire de P'tit chef et je le trouve très bien. Les recettes proposées me plaisent. Bravo ! Je m'inscris...


SoSo 12/10/2009 09:48


merci  pour ta visite
bise soso


hélène 06/10/2009 22:48


originale cette recette
je me laisserai bien tenter


Delphine 06/10/2009 21:02


Super idée!! En plus on adore le quinoa chez nous!!!


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