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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 06:34

Croustillant et moelleux à coeur .

Maman sont trop trop bons !....les enfants ont plus qu'apprécié ! et chouchou...faut garder cette recette !

cookies-aux-pepites-de-chocolat.jpg

Source LAROUSSE Cuisine-Atelier patisserie des enfants 

INGREDIENTS  

  • 110 g de sucre brun
  • 100 g de sucre en poudre
  • 110 g de beurre ramolli
  • 225 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1/2 cuill. à café de levure chimique
  • 1/2 cuill. à café de vanille liquide
  • 175 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat noir

PREPARATION

Préchauffez le four à 170 °C (therm. 6-7).

Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la farine, la levure, le sel, la vanille et l'œuf entier. Travaillez bien la préparation avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux, puis finissez de travailler la pâte à la main.

Incorporez à la pâte les pépites de chocolat noir .Si vous n'avez pas de pépites, vous pouvez hacher le chocolat au couteau.

Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.

Séparez la pâte en deux et façonnez 2 boudins. Découpez les boudins en rondelles et disposez-les sur la plaque.

Enfournez pendant 10 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Sortez les cookies du four, posez-les sur une grille.

 So

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commentaires

séverine 14/02/2013 16:01

miam! je n'ai pas pu attendre qu'ils soient froids pour y gouter! ils sont délicieux!

nany 15/10/2012 14:56

je viens de les tester ils sont trop trop bon!! et ils seront sur mon blog mercredi avec un lien vers le votre bien sur. Merci encore pour votre partage.

Rahima 11/10/2012 07:39

fameux ces cookies ! ils devraient plaire à mes enfants !! biz biz

voyelle 07/10/2012 17:30

croustillant moelleux et épaiiiiiiiissssss !!! miam miam !

ANNIE 03/10/2012 16:47

Hé oui, 32°, température ambiante toute l'année!!!

SoSo 03/10/2012 17:26



wouah lol...effectivement un peu difficile pour les cookies ou les croissants ! lol


 



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