Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : ô Miam Miam de SoSo
  • ô Miam Miam de SoSo
  • : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
  • Contact

  Compteur de visiteurs en lignes

 

INDEX

 thermo

 

 1-copie-6
100% régime 

 barbecue-portatif-le-cobb-premier-c-312

 mijoteuse

DSCF8757 

 

 100% sophie

 

   francois paul

 

1-copie-7

 

index 100% felder 

 

1-copie-2

 

 index asie 

 

index preparation de base

 

pain

 

index viennoiserie

 

MAP

 

index boulange cuisinee

 

index pizza

 

index macaro

 

gourmandises

 

index cake cookies

 

index dessert

 

INDEX PATISSERIE

 

index yaourt

 

menthe-choco-23


smooties-framboise-florales-1-copie-1 idex  

 

INDEX APERO

index salades

 

INDEX TERRINE SALEE 

 

INDEX QUICHE CAKE FLAN

 

index entrée

 

legumes

 

index risotto

 

index gratins

 

pates
 

INDEX VIANDE DIVERSE
 

volaille 1
 

INDEX MOULE POISSON
 

index tajines
 

INDEX MINI COCOTTES 2

Vous Chercher Une De Mes Recettes ?

JE PARTICIPE


 
                       J'AI GAGNÉ

                       J'AI GAGNÉ
139-1         

                       J'AI GAGNÉ

rectees-poulet-720x720-5726328pvxgy 1370 mon petit poulet de franck schmitt

i logo10

logo10

mylogo-1e33b3 

 

                                                      

Tous les éléments du blog Ô Miam Miam de Soso ( textes, recettes, photographies etc...) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite) et protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  est strictement interdite. © Ô Miam Miam de Soso 2009-2012 - Tous droits réservés - All Rights Reserved

10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 05:24

Une idée bien pensée de Cuisine et Vin de France. Très simple à réaliser , mais qui coûte quelques €uros...cependant très sympa pour une entrée en cette période de fin d'année.

DSCF5735

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES

20 belles noix de Saint jacques ( en coquille si possible)

225 gr de polenta précuite,

100 gr de comté, 2 têtes d'ail,

12 cl de crème liquide,

100 gr de beurre,

1 botte de persil plat,

sel, poivre du moulin

PREPARATION

Préparez les coquille st jacques ( ouvrez, rincez et détachez délicatement). Portez à ebullition 75 cl d'eau salée. Ajoutez 50 gr de beurre et la polenta en pluie en remuant sans arrêter. Laissez cuire 10 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.En fin de cuisson, ajoutez le comté en lamelles. Etalez la polenta dans un grand plat sur 2 cm d'epaisseur. reservez au frais.

Préchauffez le four à 120° pelez l'ail, faites blanchir les gousses 2 minutes, egouttez. Mettez les à mijoter dans une petite casserole avec la crème liquide. Salez, poivrez puis mixez finement. Réservez au chaud.

Découpez la polenta à l'emporte pièce en 4 cercle de 10 cm de diamètre. faites dorer les galettes à la poêle avec 30 gr de beurre pour qu'elles soient croustillantes. réserez dans le four chaud.

Poêlez les Noix de Saint jacques 1 minutes chaque côté avec le reste de beurre à poêle bien chaude. Disposez dans des assiettes les galettes de polenta, posez dessus les Noix de saint Jacques, entourez d'un filet de crème d'ail et de persil frit. Servez.

 

boule_noel_124.gif

   So

 

Partager cet article

Repost 0
Published by SoSo - dans Entrées
commenter cet article

commentaires

❤ Délices de Tunis ❤ 11/12/2011 14:50

je n'ai jamais gouté la polenta mais j'avoue que ton assiette me tente !

Bises et bon dimanche !

Jeanne 11/12/2011 02:44

Recette raffinée parfaite pour les fêtes, bravo ! Bises

lesdelicesdethithoad 10/12/2011 15:55

c'est très festif , mais parfois faut se faire plaisir!

la popotte a lolo.over-blog.com 10/12/2011 12:29

hum, jolie présentation pour ces st jacques !

Saveurs Choc N' Roudoudou 10/12/2011 12:22

Un plat que j'aimerais bien goûter !
Bravo !

REJOIGNEZ-MOI ICI

184874 136522899748191 100001714440546 238247 5062002 n

 


COMMUNAUTE DE CUISINE
1...2...3 Miam Miam
PARTAGEONS ENSEMBLE

Desktop6


MON INTERVIEW
SUR 750 GR


 

 

 

           MA RECETTE

       FRUITS & LEGUMES

             MAGAZINE 

   Numériser0001 COUV-BD-Fruits-et-legumes-m

4 RECETTES DANS      3 RECETTES DANS 

  LES MOELLEUX            LES GRATINS

  EDITION SOLAR          EDITION SOLAR

   images              51PlGR2w+3L SL500 AA300

        28 EME 

   top50aftouch

PARTENARIAT

logo2 Editions Gramond psd

 livres de cuisine

image001   !cid image001 jpg@01CB704C

template-boutique

 histoiredegout

 logofactO

pearl vignette signature

 

logo2

blog fauvarque

 

banniere-Regent-s-Park

 Logo FM

 Bannière .. logo fond transparent

 image001-copie-1 Logo Blog fdblanc

 

  imagesCAHGKAYN ptit zef logo

image001-copie-1  

image001

image001 

  
 
   edelices logo w baseline s
    alapage
 
 im parrain.php boutonblog4e images

anime150 imagesCAOIQCEO
Bien Manger, Epicerie fine et Cadeaux Gourmands


logo-aux-saveurs-broceliande

banner galantine

 

 

compte="794507omiamm";ccompte=

   
    
   
 
 

 recette de cuisine
mpte="794507omiamm"; couleur_lib="rouge"; logo_lib="

Recettes de cuisine recettes-de-cuisine-logo